{"id":12995,"date":"2025-07-31T15:56:19","date_gmt":"2025-07-31T19:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ascentria.org\/cortes-federais-deixam-a-educacao-nutricional-no-limbo-para-os-beneficiarios-do-snap\/"},"modified":"2026-11-02T08:23:46","modified_gmt":"2026-11-02T13:23:46","slug":"cortes-federais-deixam-a-educacao-nutricional-no-limbo-para-os-beneficiarios-do-snap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ascentria.org\/pt-pt\/cortes-federais-deixam-a-educacao-nutricional-no-limbo-para-os-beneficiarios-do-snap\/","title":{"rendered":"Cortes federais deixam a educa\u00e7\u00e3o nutricional no limbo para os benefici\u00e1rios do SNAP"},"content":{"rendered":"\n

Por Daniel Jackson | djackson@repub.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n

SPRINGFIELD – Os coordenadores de nutri\u00e7\u00e3o vieram para dar uma olhada no humilde feij\u00e3o preto.<\/p>\n\n

“Hoje estamos a fazer caviar de cowboy, que \u00e9 uma vers\u00e3o de salsa”, disse Abigail Killian, de p\u00e9 junto a uma mesa com t\u00e1buas de cortar, legumes e especiarias, numa sala comunit\u00e1ria de um edif\u00edcio de apartamentos a pre\u00e7os acess\u00edveis.<\/p>\n\n

E assim, ela e Katie Grimaldi, coordenadoras de nutri\u00e7\u00e3o do Banco Alimentar de Western Massachusetts, come\u00e7aram a cortar tomates, cebolas vermelhas e pimentos. O seu objetivo? Ajudar as pessoas que recebem assist\u00eancia alimentar a aprender a comer de forma saud\u00e1vel e a esticar os seus or\u00e7amentos alimentares. <\/p>\n\n

Esses or\u00e7amentos familiares ser\u00e3o postos \u00e0 prova no pr\u00f3ximo ano, depois de a administra\u00e7\u00e3o Trump e o Congresso terem reduzido o financiamento do Programa de Assist\u00eancia \u00e0 Nutri\u00e7\u00e3o Suplementar, anteriormente conhecido como senhas de alimenta\u00e7\u00e3o. O trabalho de nutri\u00e7\u00e3o das mulheres \u00e9 pago por um programa com tr\u00eas d\u00e9cadas<\/a> chamado SNAP-Ed. O apoio ao SNAP-Ed terminar\u00e1 em setembro pr\u00f3ximo. <\/p>\n\n

Killian e Grimaldi realizaram a manifesta\u00e7\u00e3o na Independence House, um edif\u00edcio de apartamentos a pre\u00e7os acess\u00edveis na Roosevelt Avenue para pessoas com defici\u00eancia ou com 62 anos ou mais. \u00c0 medida que mais residentes entravam na sala, o cheiro a coentros enchia o ar. <\/p>\n\n

Cerca de 65% dos 212 residentes da Independence e da vizinha Costello House recebem assist\u00eancia alimentar atrav\u00e9s do SNAP, disse Judith Maldonado, coordenadora certificada de servi\u00e7os aos residentes. Muitos vivem com rendimentos fixos. Recebem sacos castanhos do Banco Alimentar cheios de alimentos n\u00e3o perec\u00edveis, como atum enlatado, esparguete e sopa de legumes. <\/p>\n\n

Por vezes, disseram os coordenadores de nutri\u00e7\u00e3o, o Banco Alimentar acrescenta latas de feij\u00e3o. Grimaldi queria demonstrar maneiras inteligentes de usar os alimentos fornecidos. <\/p>\n\n

Mergulhando na receita, Killian anunciou: “N\u00e3o h\u00e1 regras – exceto lavar as m\u00e3os”.<\/p>\n\n

Uma receita como o caviar de cowboy, explicou Killian, pode ser adaptada ao que tens na despensa. Se um cozinheiro n\u00e3o tiver tomates frescos, uma lata de tomates em cubos serve. A quantidade de jalape\u00f1os pode ser ajustada a gosto. Metade de um pimento (sem sementes para reduzir o calor) foi para a tigela. “Acho que n\u00e3o vai pegar fogo a ningu\u00e9m”, disse Killian. Diz que um cozinheiro pode usar pimenta de caiena em vez de jalape\u00f1os frescos. <\/p>\n\n

Oferece mais sugest\u00f5es para a receita. “Isto pode saber muito bem misturado no liquidificador, acrescentando o milho depois”, disse Killian. <\/p>\n\n

O alcance do SNAP-Ed<\/h2>\n\n

O governo federal planeou dar a Massachusetts $9,38 milh\u00f5es para o SNAP-Ed no ano fiscal de 2026 que come\u00e7a em outubro, de acordo com um memorando de maio<\/a> emitido pelo Departamento de Agricultura dos EUA. Mas o or\u00e7amento que o Presidente Donald Trump assinou como lei a 4 de julho n\u00e3o inclu\u00eda os $550 milh\u00f5es a n\u00edvel nacional para o SNAP-Ed. <\/p>\n\n

As organiza\u00e7\u00f5es que gerem os programas SNAP-Ed em todo o estado utilizaram o dinheiro para construir hortas comunit\u00e1rias, criar folhetos de receitas para pessoas sem acesso a cozinhas completas e aproveitar o curr\u00edculo dispon\u00edvel a n\u00edvel nacional para dar li\u00e7\u00f5es sobre nutri\u00e7\u00e3o nas escolas.<\/p>\n\n

O SNAP-Ed financia tr\u00eas posi\u00e7\u00f5es e meia no Banco Alimentar. A Ascentria Care Alliance e a University of Massachusetts Amherst s\u00e3o duas organiza\u00e7\u00f5es em Pioneer Valley que ajudam a implementar o SNAP-Ed. O financiamento vai para 15 posi\u00e7\u00f5es na Ascentria e 46 posi\u00e7\u00f5es na UMass Amherst, 39 das quais est\u00e3o preenchidas. <\/p>\n\n

Em Massachusetts, os cortes deixam no limbo o futuro destes programas e dos cargos que financiam.<\/p>\n\n

Por exemplo, o Banco Alimentar n\u00e3o programou quaisquer demonstra\u00e7\u00f5es de cozinha para al\u00e9m de outubro, altura em que o financiamento federal termina.<\/p>\n\n

A UMass Amherst afirmou num comunicado que est\u00e1 a estudar a forma como as altera\u00e7\u00f5es ir\u00e3o afetar as pessoas que emprega atrav\u00e9s do programa – e os residentes que dele dependem.<\/p>\n\n

Maldonado, a coordenadora dos servi\u00e7os aos residentes, disse que tenta arranjar um programa SNAP-Ed para ir \u00e0 Independence House e \u00e0 Costello House pelo menos de dois em dois meses. Os residentes, segundo ela, esperam ansiosamente pelas demonstra\u00e7\u00f5es de culin\u00e1ria porque elas d\u00e3o ideias para almo\u00e7os econ\u00f3micos e oferecem novas receitas para experimentar. Al\u00e9m disso, o programa ensina aos residentes dicas de compras e como ler r\u00f3tulos nutricionais. <\/p>\n\n

Os cortes no financiamento incomodam Maldonado. “Este grupo demogr\u00e1fico espec\u00edfico de pessoas \u00e9 o primeiro a ser afetado por qualquer coisa que tenha a ver com cortes or\u00e7amentais para os idosos ou os deficientes que vivem com um rendimento fixo”, afirmou. <\/p>\n\n

A inseguran\u00e7a alimentar \u00e9 um grande problema para a comunidade. Perto do fim do m\u00eas, os residentes batem \u00e0 sua porta a perguntar se h\u00e1 alguma comida dispon\u00edvel. <\/p>\n\n

A Rachel’s Table of Western Massachusetts trar\u00e1 donativos do Big Y, a cadeia de mercearias, que v\u00e3o desde muffins congelados a nozes frescas. E os residentes t\u00eam uma horta nas traseiras, onde cultivam coentros, tomates e cebolas, disse ela. <\/p>\n\n

Aumento da fome<\/h2>\n\n

Uma em cada seis pessoas em Massachusetts depende do SNAP para a sua alimenta\u00e7\u00e3o, de acordo com o Departamento de Assist\u00eancia Transit\u00f3ria<\/a> do estado. Embora quase 662.000 fam\u00edlias no estado recebam assist\u00eancia alimentar, esse n\u00famero diminuiu ligeiramente no \u00faltimo ano, depois de ter aumentado nos meses que se seguiram \u00e0 pandemia. <\/p>\n\n

Muitos mais s\u00e3o considerados em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n

Cerca de 37% das pessoas que vivem em Massachusetts alteraram a variedade ou a qualidade da sua alimenta\u00e7\u00e3o por n\u00e3o terem dinheiro suficiente no \u00faltimo ano, de acordo com um estudo divulgado em junho<\/a> pelo Greater Boston Food Bank.<\/p>\n\n

Este n\u00famero \u00e9 mais elevado em Pioneer Valley.<\/p>\n\n

No condado de Hampden, 54% dos residentes enfrentavam inseguran\u00e7a alimentar, de acordo com o Boston Food Bank. Em Franklin e Hampshire, esse n\u00famero era de 50%. <\/p>\n\n

A inseguran\u00e7a alimentar significa frequentemente que as pessoas t\u00eam uma nutri\u00e7\u00e3o mais pobre e doen\u00e7as cr\u00f3nicas, e que optam por comprar comida – qualquer tipo de comida – em vez de escolherem op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, diz o estudo.<\/p>\n\n

Os cortes no SNAP-Ed surgem numa altura em que a proposta de lei or\u00e7amental reorganiza<\/a> a forma como o Programa de Assist\u00eancia Nutricional Suplementar \u00e9 gerido, com muitas altera\u00e7\u00f5es a come\u00e7ar em outubro de 2026. Entre elas<\/a>: ajustes na forma como o governo federal calcula os benef\u00edcios alimentares, uma expans\u00e3o da exig\u00eancia de trabalho do programa e uma transfer\u00eancia dos custos do programa para os estados.<\/p>\n\n

Isto acontece numa altura em que o governo federal reduz os programas de combate \u00e0 fome. Em mar\u00e7o, o Departamento de Agricultura dos EUA cortou os fundos<\/a> destinados a Massachusetts no \u00e2mbito do Programa de Assist\u00eancia Alimentar de Emerg\u00eancia, num montante de cerca de $3,4 milh\u00f5es. Como parte desse corte, o Food Bank of Western Massachusetts perdeu $440.000 em financiamento,<\/a> o que representou 1% da sua distribui\u00e7\u00e3o de alimentos no ano anterior. <\/p>\n\n

Ao mesmo tempo, o USDA cancelou uma subven\u00e7\u00e3o de 384 000 d\u00f3lares que ia ser atribu\u00edda ao Departamento de Educa\u00e7\u00e3o Elementar e Secund\u00e1ria do Estado para ajudar a ligar os refeit\u00f3rios escolares a alimentos de origem local, anunciou a administra\u00e7\u00e3o Healey<\/a> em mar\u00e7o.<\/p>\n\n

O USDA n\u00e3o respondeu a um pedido de coment\u00e1rio.<\/p>\n\n

O deputado americano Jim McGovern, D-Worcester, disse que os cortes no SNAP-Ed foram “cru\u00e9is e podres” porque ajudaram a alimentar os cortes de impostos para os ultra-ricos. McGovern, que fala frequentemente sobre quest\u00f5es relacionadas com a fome, disse que o programa n\u00e3o foi criticado e que n\u00e3o foi dada nenhuma raz\u00e3o antes de ser eliminado do or\u00e7amento. <\/p>\n\n

“Se houvesse uma quest\u00e3o sobre a integridade do programa ou a efic\u00e1cia do programa, bem, vamos ter esse debate, vamos fazer uma audi\u00eancia”, disse McGovern.<\/p>\n\n

Na semana passada, McGovern participou numa sess\u00e3o de audi\u00e7\u00e3o<\/a> em Boston com o Project Bread e a deputada americana Ayanna Pressley, D-Boston. Eles ouviram as pessoas sobre como as mudan\u00e7as na assist\u00eancia alimentar as afetar\u00e3o – hist\u00f3rias que McGovern disse que planeja compartilhar no Capit\u00f3lio. <\/p>\n\n

“Vamos procurar todos os meios poss\u00edveis para tentar reverter o que eles fizeram”, disse McGovern. “N\u00e3o vamos voltar ao normal. O que eles est\u00e3o a fazer vai ter um impacto negativo em milh\u00f5es e milh\u00f5es de pessoas neste pa\u00eds.” <\/p>\n\n

Em resposta \u00e0s mudan\u00e7as a n\u00edvel federal, a governadora Maura Healey criou um grupo de trabalho<\/a> que inclui secret\u00e1rios e comiss\u00e1rios do governo e representantes dos bancos alimentares do estado para a aconselhar sobre os pr\u00f3ximos passos do estado.<\/p>\n\n

“Os cortes do Presidente Trump v\u00e3o obrigar milh\u00f5es de pessoas – crian\u00e7as, idosos, veteranos, pessoas com defici\u00eancia – a passar fome”, afirmou Healey numa declara\u00e7\u00e3o a 17 de julho<\/a>. “Tamb\u00e9m v\u00e3o prejudicar os agricultores e retalhistas locais que dependem destes programas para apoiar os seus neg\u00f3cios e criar empregos.” <\/p>\n\n

Couves enlatadas<\/h2>\n\n

Killian e Grimaldi, os coordenadores de nutri\u00e7\u00e3o do Banco Alimentar, disseram que, para al\u00e9m de fazerem demonstra\u00e7\u00f5es, distribuem receitas em mercados de agricultores ou encontram-se com crian\u00e7as em idade escolar que visitam uma quinta local e distribuem espinafres frescos.<\/p>\n\n

“Basicamente, fazemos um evento quase todos os dias da semana”, disse Killian.<\/p>\n\n

Grimaldi disse que j\u00e1 viu cart\u00f5es de receitas que o Banco Alimentar distribui nos carrinhos de compras das mercearias locais – prova de que as suas li\u00e7\u00f5es est\u00e3o a espalhar-se. Algumas dessas receitas, como uma de quinoa mexicana, s\u00e3o as que ela preparou pela primeira vez na sua pr\u00f3pria cozinha. <\/p>\n\n

Killian disse que o Centro Comunit\u00e1rio de Easthampton telefonou uma vez a dizer que as pessoas n\u00e3o estavam a aceitar latas de couves que tinha recebido e que as latas estavam a acumular-se.<\/p>\n\n

O Banco Alimentar desenvolveu uma receita que utilizava as verduras numa sopa italiana \u00e0 base de tomate, com arroz e feij\u00e3o branco.<\/p>\n\n

Antes do SNAP-Ed<\/h2>\n\n

Kristina Mullin, gerente de programas diretos do Banco de Alimentos, disse que no ano fiscal de 2025, o Banco de Alimentos recebeu $472.000 para o programa SNAP-Ed. At\u00e9 agora, este ano, realizou 120 demonstra\u00e7\u00f5es e aulas de culin\u00e1ria e tem mais 30 no calend\u00e1rio at\u00e9 ao final de setembro. Est\u00e3o a caminho de atingir 12.000 pessoas, disse Mullin. <\/p>\n\n

A Ascentria Care Alliance, que tem escrit\u00f3rios em Worcester e West Springfield, emprega 15 pessoas com os US$ 1,5 milh\u00e3o que recebe do programa SNAP-Ed, disse Kristin Foley, diretora de servi\u00e7os para jovens e fam\u00edlias da Ascentria. A Ascentria opera nos condados de Hampden, Hampshire e Worcester, e est\u00e1 a caminho de trabalhar com 20.000 participantes at\u00e9 o final de setembro, seu maior ano de todos os tempos. <\/p>\n\n

A UMass Amherst, por sua vez, recebeu cerca de 5,2 milh\u00f5es de d\u00f3lares atrav\u00e9s do SNAP-Ed. Entre outubro de 2023 e setembro de 2024, o programa SNAP-Ed envolveu 36.000 residentes. Os seus folhetos e boletins informativos foram enviados a cerca de 118.000 pessoas, informou a universidade. <\/p>\n\n

A UMass Amherst afirmou que quase todos os participantes nos seus programas mudaram a forma como comem, sendo que 96% melhoraram a sua alimenta\u00e7\u00e3o, por exemplo.<\/p>\n\n

O Banco Alimentar tem um programa SNAP-Ed h\u00e1 cerca de tr\u00eas anos. Mullin disse que antes do SNAP-Ed, as aulas de culin\u00e1ria e a informa\u00e7\u00e3o nutricional eram “minimamente financiadas”, com o dinheiro das funda\u00e7\u00f5es comunit\u00e1rias a acabar frequentemente a meio do ano. Outras vezes, o financiamento destinava-se a beneficiar uma comunidade espec\u00edfica, o que obrigava o Banco Alimentar a mudar de rumo para chegar a uma comunidade ou outra. <\/p>\n\n

“Isto tamb\u00e9m nos deu a flexibilidade e a consist\u00eancia necess\u00e1rias para continuarmos a espalhar o nosso alcance em Western Massachusetts sem termos de voltar atr\u00e1s em algumas das coisas que est\u00e1vamos a fazer”, afirmou Mullin. Tamb\u00e9m ajudou a organiza\u00e7\u00e3o a concentrar-se nas zonas rurais da regi\u00e3o. <\/p>\n\n

Agora, o Banco Alimentar est\u00e1 a explorar a forma de financiar a educa\u00e7\u00e3o nutricional atrav\u00e9s de outros meios. Neste outono, o Congresso deve considerar a lei agr\u00edcola, disse Mullin. O Banco Alimentar est\u00e1 a contactar os legisladores sobre a possibilidade de incluir fundos nessa lei. <\/p>\n\n

“Estamos preocupados porque s\u00e3o 30 anos de investiga\u00e7\u00e3o e de impulso muito bons na educa\u00e7\u00e3o nutricional”, afirmou Mullin. “E esperamos realmente que, com a retirada do financiamento a 1 de outubro, todos esses recursos n\u00e3o desapare\u00e7am. … E esperamos apenas que possamos continuar a din\u00e2mica e n\u00e3o perder todo este excelente trabalho.” <\/p>\n\n

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